Czym charakteryzuje się orkisz ekspandowany?

Spis treści

• Właściwości odżywcze orkiszu ekspandowanego
• Ekologiczne uprawy orkiszu
• Zastosowanie orkiszu ekspandowanego w kuchni
• Alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu

Orkisz ekspandowany, znany również jako płatki orkiszowe, to produkt spożywczy, który zyskuje coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę. Wywodzący się z pszenicy orkiszowej, ten niezwykły składnik wzbogaca posiłki o cenne wartości odżywcze i korzystnie wpływa na nasze samopoczucie. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom orkiszu ekspandowanego oraz jego zastosowaniom w codziennej diecie.

Właściwości odżywcze orkiszu ekspandowanego 

Orkisz ekspandowany to źródło białka, błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak magnez, fosfor czy żelazo. Dzięki temu, spożywanie płatków orkiszowych może przyczynić się do poprawy funkcjonowania układu pokarmowego, nerwowego oraz krwionośnego. Ponadto obecność błonnika sprawia, że orkisz ekspandowany może być pomocny w utrzymaniu prawidłowej masy ciała oraz regulacji poziomu cukru we krwi.

Przeczytaj również: Jakie składniki odżywcze są zawarte w orkiszu?

Ekologiczne uprawy orkiszu 

Warto zwrócić uwagę na to, że orkisz jest rośliną mniej wymagającą pod względem warunków uprawy niż pszenica zwyczajna. Dzięki temu często jest uprawiany metodami ekologicznymi, co przekłada się na większą wartość odżywczą i mniejsze obciążenie środowiska. W Polsce rośnie zainteresowanie ekologicznymi produktami, co sprawia, że orkisz ekspandowany staje się coraz bardziej dostępny na rynku. Sklep internetowy z produktami orkiszowymi, specjalizujący się w produkcji zdrowej żywności, oferuje również orkisz ekspandowany, który cieszy się uznaniem wśród konsumentów.

Przeczytaj również: Orkisz, płaskurka i samopsza jako istotny składnik diety w walce z cholesterolem

Zastosowanie orkiszu ekspandowanego w kuchni 

Płatki orkiszowe są powszechnym składnikiem kulinarnym. Można je wykorzystać zarówno w słodkich, jak i wytrawnych potrawach. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do musli, jogurtów, deserów czy sałatek owocowych. Orkisz ekspandowany może także stanowić bazę dla zdrowych batoników energetycznych, ciasteczek czy domowej granoli. W kuchni wytrawnej, płatki orkiszowe mogą być dodatkiem do zup, sałatek warzywnych czy zapiekanek. 

Przeczytaj również: Spożywanie orkiszu jako składnik diety odchudzającej

Alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu 

Chociaż orkisz zawiera gluten, przejawia się on w nieco innej formie niż ten występujący w pszenicy zwyczajnej. Dzięki temu osoby z nietolerancją glutenu mogą spożywać orkisz ekspandowany bez negatywnych konsekwencji dla zdrowia. Warto jednak pamiętać, że każdy przypadek nietolerancji jest inny i przed wprowadzeniem orkiszu do diety osób z tą dolegliwością, należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.